FC2ブログ

N君のことは忘れろ

初めての燻製



 日曜日に段ボールで燻製を試してみた。
 他のサイトで紹介されているやり方だと、段ボールの真ん中に金串等で金網を固定するのだけど、適当な串が見当たらなかったので、脚付の網(こんなの)を段ボールの中で立たせるという方法を取った。

 この方法はおおむねうまくいったのだけれど、スモークウッドを追加するときに、食材を含めて網を段ボールの外に出さないといけないのが難点だった。金串なんかを使って段ボールと網を固定してあると、段ボールごと持ち上げてスモークウッドを追加すればいいのだけれど、この場合だと段ボールをどけると網ごと倒れてしまう。
 あとこの方法だとスモークウッドの位置も調整しづらくて、危うく段ボールの端を焦がしそうになってしまった。

 スモークウッドは400円程度のもの。全て使うと5時間燃えるとのことだったが、結局3時間ほどで飽きて燻製をやめてしまったので使い切らなかった。

 用意した食材は、味付卵、6Pチーズ、フランクフルトの3つ。いずれも下準備がほとんど要らないということでオススメされていたもの。
 一応卵とフランクフルトは軽く水抜きをしておいたのだけど、出た水分も段ボールのフタに吸ってもらえたので問題なかった様子。
 最初はスモークウッドをきちんと燃やすことができず時間を無駄にしてしまった。ウッドの全体に火をつけなければいけないので、コンロで結構な時間あぶらないといけない。キャンプでやるならバーナーが欲しくなりそう。まあ、ストーブでも大丈夫だけど、バーナーなら地面に置いたまま燃やせると思う。

 コンロを使うとうまく火がついたようで、段ボールから煙が少しずつ漏れているのを見守りながら、チェアに腰掛けて本を読んで過ごした。『スターリングラード』を読了。CoDのロシアステージをまたやりたくなった。


 んで、味の方ですが。これもおおむねうまくいって、初めてにしてはなかなか上出来。うちには胡椒がないので、それが残念だった。胡椒を先にまぶしてから燻製にするともっとおいしそう。卵はちょっと硬くなってしまったが、これは何が原因なんだろうか。
 一日寝かせて残りを今日食べたんだけど、昨日食べたときよりおいしく感じた。

 ただ、未だに手から煙の匂いが取れなくて、自分がサクラの香りに燻製されてしまった。いくら石鹸で洗っても匂いが落ちない。それがいい加減気持ち悪くて、しばらく燻製は要らないなあと思っているところ。

 それから、キャンプでやる場合は、スモークウッドを受けるためのアルミの皿が必要なので忘れないようにしないといけない。
 あとは飽きないかどうか、かな。この日は一緒に七輪でバーベキューもしていて、お腹がいっぱいになったら俄然燻製に対する意欲が失われてしまった。始めてすぐに食べられるものではないので、その辺のモチベーションの持続が課題になりそうだ。疲れてたらやる気しないだろうし。

スポンサーサイト



  1. 2010/05/31(月) 21:41:51|
  2. 日記
  3. | TB:0
  4. | コメント:0
  5. | Edit

Stimulusで遊ぶ



 CTFは結構好きかもしれない。
 旗持って走るだけで楽しい。
  1. 2010/05/14(金) 23:53:52|
  2. 日記
  3. | TB:0
  4. | コメント:0
  5. | Edit

ブログ内検索

過去ログ

2010年 07月 【1件】
2010年 05月 【2件】
2010年 03月 【1件】
2009年 09月 【3件】
2009年 08月 【1件】
2009年 07月 【1件】
2009年 06月 【6件】
2009年 04月 【1件】
2008年 11月 【1件】
2008年 10月 【3件】
2008年 09月 【6件】
2008年 08月 【10件】
2008年 07月 【4件】
2008年 06月 【6件】
2008年 05月 【6件】
2008年 03月 【6件】
2008年 02月 【7件】
2008年 01月 【3件】
2007年 12月 【7件】
2007年 11月 【7件】
2007年 10月 【7件】
2007年 09月 【25件】
2007年 08月 【15件】
2007年 07月 【9件】
2007年 06月 【11件】
2007年 05月 【12件】
2006年 12月 【6件】
2006年 11月 【21件】
2006年 10月 【10件】
2006年 09月 【12件】
2006年 08月 【9件】
2006年 07月 【5件】
2006年 06月 【15件】
2006年 05月 【5件】
2006年 04月 【7件】
2006年 03月 【11件】
2006年 02月 【9件】
2006年 01月 【17件】
2005年 12月 【22件】
2005年 11月 【27件】
2005年 10月 【45件】
2005年 09月 【32件】
2005年 08月 【35件】
2005年 07月 【34件】
2005年 06月 【45件】
2005年 05月 【36件】
2005年 04月 【26件】
2005年 03月 【28件】
2005年 02月 【24件】
2005年 01月 【28件】
2004年 12月 【31件】
2004年 11月 【31件】
2004年 10月 【20件】
2004年 09月 【20件】
2004年 08月 【31件】
2004年 07月 【18件】
2004年 06月 【16件】
2004年 05月 【26件】
2004年 04月 【22件】
2004年 03月 【20件】
2004年 02月 【20件】
2004年 01月 【41件】
2003年 12月 【29件】
2003年 11月 【28件】
2003年 10月 【48件】
2003年 09月 【47件】
2003年 08月 【49件】
2003年 07月 【25件】
2003年 06月 【12件】
2003年 05月 【16件】
2003年 04月 【19件】
2003年 03月 【33件】
2003年 02月 【72件】
2003年 01月 【2件】

カテゴリー

プロフィール

ぼん

Author:ぼん
好きなゲーム:ダークシード
FOX*j1rET:QW JP unoff-stats

リンク

このブログをリンクに追加する

RSSフィード

FC2カウンター